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[00287751]一种桑叶玄米茶及其制备方法

交易价格: 面议

所属行业: 饮料类

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201510353772.8

交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股

联系人: 江苏科技大学

进入空间

所在地:江苏镇江

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述

技术详细介绍

本发明涉及一种桑叶玄米茶及其制备方法,其中桑叶玄米茶是由经过胁迫处理的桑叶与经过发芽处理的糙米按30%~70%:70%~30%的质量比混合而成的。制备方法是:(1)将桑叶依次经过水浸泡、0.05-0.25mol/L谷氨酸水溶液浸泡、超声波处理、微波处理15min以提高桑叶中GABA的含量,取出桑叶萎凋、揉捻,烘干;将糙米经过清洗、消毒后无菌环境中发芽,然后烘干,以提高桑叶和糙米中GABA的含量;(3)将桑叶与糙米混合后包装,杀菌,所得玄米茶比传统茶叶具有更高的GABA含量,经冲泡后,茶汤鲜艳明亮、滋味鲜香,不再有桑叶的青臭气和青涩味。

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